Lasagneplader uden mel

(nok til en fad lasagne)

4 æg
125 g philidelphia ost
1/2 dl fiberhusk (jeg brugte kun 3/4 dl)

Forvarm ovnen til 150 grader.
Pisk æg, flødeost og fiberhusk. Lad det hvile i 10 min. Efter det har hvilet skal det, have konsistens omtrent som vaniljecreme.

VIGTIGT !
Der er stor forskel på de forskellige fiberhusk mærker, nogle mærker tykner dejen mere end andre.
Det kan derfor være klogt at holde lidt igen med fiberhusken (halvdelen) første gang du laver pastaen, for at se, om det har brug for mindre fiber husk end, hvad der står i opskriften.

Bred dejen tyndt ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Tag et nyt ark bagepapir og smør et tyndt lag olivenolie på den ene side. Læg denne bagepapir med olie-siden ned mos æggeblandingen og brug fingerne til at sprede dejen endnu tyndere ud mellem de to lag bagepapir.

Sæt pladen i ovnen og lad det bage i 10 minutter.

Når low-carb pastaen er færdig bagt, kan du tage det øverste bagepapir forsigtigt af. Lad pastaen afkøle og skær den ud i passende stykker, inden du trækker det væk fra det nederste bagepapir.

Kilde :  LCHF-bloggen